世界食学フォーラム　SDGs淡路島宣言　6月24日（月）詳細

世界食学フォーラム　
SDGs淡路島宣言
6月24日（月）詳細

会場：淡路夢舞台国際会議場

兵庫県淡路市夢舞台１

世界各国から招聘された総勢約20名の専門家らによるパネルディスカッション。
食に関わる社会の持続的な発展について「SDGs淡路島宣言」を発表します。

特別講演　
6月24日（月）11：00 〜 13：00

Speaker

北京東方美食研究院院長

劉広偉

食学体系に関する特別講演

セッション１
「SDGsと食物生産」　
6月24日（月）14：00 〜 17：30

海と陸の豊かさを守るために私たちが今やるべきことは何かを考え、気候変動への具体的な対策や食物生産の革新的な基盤づくりの課題について議論します。

パネリスト

浙江中医薬大学
基礎医学院教授

範永昇

＜発表タイトル＞
中国医学における体質と食事療法への探求

パネリスト

Vice Director of Health Sciences Institute, Istanbul Medipol University

Dr. Nihal Buyukuslu

＜発表タイトル＞
New era threats for nutritious and sustainable healthy foods: Is it possible to live a sustainable healthy life?

パネリスト

華中師範大学
歴史文化学院教授

姚偉鈞

＜発表タイトル＞
食学学科体系の構築“食の文献学”の価値

パネリスト

株式会社ビオアグリ
代表取締役社長

柏木大樹

＜発表タイトル＞
EAT for EARTH

パネリスト

徐記海鮮創業者

徐国華

＜発表タイトル＞
徐記海鮮創業者が語る食物生産

パネリスト

Director of Japan
日本ディレクター

伊江玲美

＜発表タイトル＞
「食文化遺産を通じてアイヌ先住民共同体のエンパワーメント　－食の記憶のパワー」

モデレーター

日経ESG 編集長

田中太郎